Un lugar se descubre por sus paisajes, su gente, su cultura, y su gastronomía. Una experiencia de viaje se vive gracias a los sabores, los colores y los aromas. Y esta vez, te invitamos a descubrir Cusco a través de una experiencia gastronómica increíble. Con Viva Air y JW Marriott El Convento Cusco podrás viajar sin equipaje a través de los sentidos y los más deliciosos sabores peruanos.

Prográmate este 24 de septiembre, cocina con amigos, y ‘viaja’ con la comida de Cusco.
@ELCAMUS tomará las redes de Viva para cocinar junto con el Chef Jonathan Campos JW Marriott El Convento Cusco un plato emblemático y representativo de la cultura peruana.

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Día: Jueves, 24 de septiembre, 2020
Hora: 3:00 PM (PE/CO)
Plataforma: Instagram Live – @VivaAirCo y @JW Marriott Cusco

¡Prepara tus Ingredientes!

Ceviche Caliente de Pescado

CEVICHE DE PESCADO 
300 gr de filete de pescado fresco (azul o blanco) cortado en cubos de 1 ½ cm
2 unid. ají Limo o cualquier ají picante finamente picado
Sal al gusto
El jugo de 12 unid. limones pequeños
1 taza de leche de tigre
1 taza de pasta de ají amarillo
2 cucharadas de culantro o cilantro picado finamente (usar solo las hojas)
1 cebolla roja grande cortada en finas tiras y luego lavada con agua unas 2 veces

LECHE DE TIGRE
20 gr de recortes del pescado crudo
¼ lt de caldo de pescado
1/8 de cebolla roja cortada
1 cucharada de jugo de jengibre
1 tallo de apio o celery
2 dientes de ajo picado
2 cucharadas de zumo de limón
2 unid de tallos de culantro o cilantro cortado
1 cucharadita ají picante finamente picado

PASTA DE AJÍ AMARILLO
2 unid de ají amarillo
2 unid de dientes de ajo
1/4 cebolla roja cortada
1 cucharada de aceite vegetal
Sal al gusto

CAMOTE GLASEADO
1 camote o batata pelado y cortado en rodajas de ½ cm
½ lt de jugo de naranja
1 taza de agua
Una rama de canela
2 piezas de anís estrellado

MAÍZ COCIDO
1 maíz fresco blanco
1 lt de agua
1 bolsita de té con semillas de anís
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de jugo de limón

JW Marriott Cusco: Punto de Experiencias y legado.

Ubicado a 3 cuadras del Centro Histórico de la ciudad de Cusco, capital arqueológica de América y ciudad declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, el JW Marriott El Convento Cusco cuenta con un diseño personalizado en torno al antiguo Convento Colonial de San Agustín del Siglo XVI. Cuidadosamente restaurado, con hondas raíces en el universo inca y en los períodos de mayor antigüedad del Cusco.

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¡Vuela pronto!

Viva Air es la aerolínea de Bajo Costo líder en la región con más de ocho años de historia en Colombia y tres años en Perú. Su propósito es democratizar el transporte aéreo para que más personas viajen en avión. Opera vuelos nacionales e internacionales en 12 destinos en Colombia, 11 en Perú y uno en Estados Unidos. Comprometida con sus viajeros, Viva ofrece todas las ventajas de su modelo como los bajos precios, la mejor puntualidad y experiencias de viaje.

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Chef Jonathan Campos

Profesional del área gastronómica con más de 20 años de experiencia y que en el 2003 comenzó su carrera hotelera en uno de los primeros hoteles de la cadena Marriott aperturados en Venezuela, el JW Marriott de Caracas; en donde se formó como cocinero y se desempeñó en varias posiciones, llegando a dirigir desde cocinas de banquete hasta liderar departamentos de F&B fuera y dentro de su país. Desde el año 2019 es el Chef Ejecutivo del Hotel JW Marriott El Convento Cusco y junto a su equipo de cocineros han logrado conseguir para hotel innumerables premios y reconocimientos, tanto de la corporación como de empresas dedicadas a medir la calidad y excelencia en el sector turístico y hotelero.

Camus García Caballero

Camilo García Caballero encontró el propósito de su vida en tiempos de pandemia. Este influencer colombiano de 24 años decidió dedicarse a hacer lo que más le gusta: servir a la gente.
Se volvió influencer por pura casualidad, luego de que su hermana lo mostrar en Instagram y después de publicar unas fotografías suyas viajando a Bogotá con una cava que le encargó su mamá.

Tiene dos hermanas, dos sobrinos y 271 mil seguidores a quienes considera sus amigos, sus “llaves”, pues le siguen sus locuras y se arriesgan a aventuras desconocidas a través de la pantalla del celular.

@ELCAMUS está hoy en Sabanalarga, municipio del Atlántico. Mañana quien sabe. Estará donde lo necesiten y a donde pueda seguir haciendo su labor social, apoyado en la tecnología y generando resultados de alto impacto.

Cusco Experiencia Viva

Cusco, antigua capital de una de las civilizaciones más importantes de la Humanidad “Los Incas” y que actualmente es la Capital Histórica del Perú, es uno de los centros más importantes de la actividad turística en el mundo. Es una ciudad cosmopolita llena de historia que late a cada paso. La rica diversidad de nacionalidades es lo más común en la ciudad imperial, así como caminatas entre muros incas, aunado a una experiencia llena de modernos servicios turísticos.